Chez Jardin Barbecue, on ne cuit pas la viande. Non, on la vénère, et c’est ce qui fait la différence !
Dans notre restaurant d’Argelès-sur-Mer, les flammes dansent, les papilles frémissent, et les assiettes ne repartent jamais à moitié pleines. À tous les amoureux de viande, ou « les viandards » comme on les appelle, nous proposons des moments de bonne humeur autour d’un brasero et d’un bon verre du pays. Le tout dans un cadre naturel et sans artifice. Prenez place, ça va chauffer !
Un cadre authentique entre nature et générosité
Oubliez les restos fermés entre quatre murs. Ici, la nature est de la partie. Le bois, la végétation, les lumières douces, la terrasse spacieuse, tout a été pensé pour respirer, partager et se sentir bien.
Que vous soyez installé sous les arbres ou à l’abri près des flammes, le cadre est vivant et chaleureux, à l’image de la maison. On y vient pour se détendre, prendre le temps et surtout pour bien manger.
Une cuisine au feu de bois, en toute transparence
Chez nous, la cuisine se vit à ciel ouvert. Les grillades se font sous vos yeux, les flammes crépitent, les broches tournent et vos narines frétillent.
Du brasero au barbecue géant, chaque cuisson est un petit spectacle. Et quand le cochon de lait tourne lentement à la broche, difficile de ne pas rester hypnotisé.
Transparence totale, plaisir garanti : on ne vous cache rien, sauf peut-être la recette secrète de notre marinade.
Des spécialités qui font saliver
Chez nous, la carte sent bon le feu de bois et le fait maison. De la belle entrecôte grillée à la côte de bœuf XXL à partager, en passant par notre tartare coupé au couteau ou nos suggestions du moment, chaque plat est une invitation à se faire plaisir.
Envie de commencer en finesse ?
Os à moelle, saumon fumé, Saint-Jacques snackées, ou encore escargots à l’aïoli grillés : nos entrées jouent entre tradition et originalité.
Et pour les plus gourmands : le Mont d’Or ou le camembert coulant au feu de bois et ses cochonnailles est très calorique, mais juste parfait !
Pour le dessert vous verrez bien : mais préparez-vous à faire un peu de place.
Côté viande, les stars sont là
• L’incontournable côte de bœuf pesée devant vous ;
• Le filet de bœuf façon Rossini et sa sauce morilles ;
• Le tartare coupé au couteau, préparé à la minute ;
• Les grillades au feu de bois : entrecôte, andouillette AAAAA (Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique 😊), parillade catalane ;
À la braise ou à la rôtissoire, chaque pièce de viande est sublimée par la « cuisson spectacle ». Et pour accompagner le tout ? Frites maison, pommes grenaille, escalivade ou riz pilaf au choix, toujours maison.
Envie d’une petite touche sucrée pour finir le repas ?
Ici, les desserts ne sont pas là pour faire de la figuration.
Pa d’OUS délicatement caramélisée, mousse chocolat huile d’olive fleur de sel, tarte citron revisitée tout en peps… chacun trouve son bonheur.
Les amateurs de spectacle ne seront pas déçus : entre les crêpes Suzette flambées sous vos yeux, la banane rôtie au rhum ou encore la brioche perdue dorée à cœur, le final est tout simplement grandiose.
Léger ou généreux, le dessert ? Vous verrez bien. Mais une chose est sûre : il va falloir garder un peu de place !
Nos fournisseurs, nos partenaires de confiance
Pas de bons plats sans bons produits. Et pour ça, on s’entoure des meilleurs du coin :
- Côté viande, on travaille avec Guasch, référence locale en matière de qualité bouchère ;
- Pour le vin et les spiritueux, on fait confiance aux domaines Dom Brial et à Milles, deux maisons qui ont le sens du terroir et du caractère ;
- Et pour les petites touches iodées qui font la différence, ce sont les célèbres Anchois Desclaux qui viennent relever nos assiettes.
Chaque fournisseur est choisi avec soin, pour sa régularité, son engagement local et le respect du produit. On cuisine vrai, et ça se goûte à chaque bouchée.
Un lieu pour tous vos instants de vie
Vous cherchez un endroit où partager un bon repas sans chichi, mais avec du cœur ? Vous êtes au bon endroit.
Au Jardin Barbecue, on reçoit aussi bien les grandes tablées que les petits duos. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux, un repas de famille ou une occasion à fêter, tout est pensé pour que vous passiez un vrai bon moment.
Les enfants peuvent courir dans le jardin pendant que les adultes trinquent à la fraîche. On vous installe, on s’occupe de tout, vous n’avez qu’à savourer.
La carte du restaurant
Parcourez notre carte comme un carnet de gourmandises : entrées savoureuses, pièces de viande généreuses, ou encore desserts maison réconfortants, il y a toujours quelque chose à découvrir (et à partager !).
Prêt à passer à table ?
Vous salivez déjà ? Nous aussi.
Réservez votre table dès maintenant pour profiter de notre terrasse, de nos braseros et de cette ambiance qui fait la différence. En solo, en duo ou en groupe de 20, on vous accueille avec le sourire et l’envie de bien faire.
Le feu est allumé, il ne manque plus que vous.